為進一步加強學校食品安全管理，提升校園食品安全知識和食品從業(yè)人員專業(yè)技能，我校邀請東大街衛(wèi)生服務中心醫(yī)生為我校相關人員進行了食品安全培訓。

培訓會上，張醫(yī)生詳細講解了食品安全的基本概念、重要性以及面臨的挑戰(zhàn);闡述食品各類污染的來源、危害及預防措施;并分析食物中毒的常見原因，如細菌性食物中毒、化學性食物中毒等，并介紹相應的預防措施。通過結合校園食品安全典型案例，參會人員不僅加深了對食品安全管理要點的理解，還梳理了學校在食品安全方面可能存在的問題，并提出了相應的改進措施。

此次培訓進一步壓實了學校食堂食品安全主體責任，提升了從業(yè)人員的專業(yè)水平，增強了食品安全意識。今后,我校將以此次培訓為契機，進一步加強學校食堂食品安全管理，嚴格落實食品安全制度，定期對師生用餐管理進行監(jiān)督檢查，確保師生的營養(yǎng)均衡和身體健康。

食品安全培訓會結束后,我們又進行了食品安全應急演練。演練以學校食堂發(fā)生疑似食物中毒事件為背景，模擬了一起由食品原料存儲不當引發(fā)的食品安全事故。

事故發(fā)生后，學校食堂立即啟動應急預案，迅速組織人員開展應急處置工作。演練過程中，各相關部門和人員迅速響應，按照預案分工，各司其職，有序開展應急處置。學校食堂管理人員第一時間上報事故情況，并立即停止供餐，封存相關食品，防止事態(tài)進一步擴大。同時，學校醫(yī)療救護組迅速趕赴現(xiàn)場，對疑似中毒教師進行初步救治，并聯(lián)系醫(yī)療機構接收患者。此外，學校還啟動了輿情監(jiān)測與應對機制，及時發(fā)布信息，回應社會關切，確保信息透明公開。

在演練過程中，東大街衛(wèi)生服務中心醫(yī)生也全程參與，對演練過程進行了監(jiān)督和指導，并提出了寶貴的意見和建議。經過緊張有序的應急處置，演練圓滿結束。演練結束后，相關部門和專家對演練過程進行了總結和點評。他們一致認為，此次演練組織得力、銜接緊湊、貼近實際，達到了預期效果。

通過演練，不僅檢驗了學校食品安全應急預案的可行性和有效性，還提高了應對食品安全突發(fā)事件的組織指揮、協(xié)調配合和應急處置能力。我校將進一步加強學校食品安全管理，完善應急預案，強化應急處置隊伍建設，提高應對食品安全突發(fā)事件的能力。同時，學校還將加強與上級部門的溝通協(xié)作，共同守護校園食品安全防線。