為進一步加強學校食品安全管理，提升校園食品安全知識和食品從業人員專業技能，我校邀請東大街衛生服務中心醫生為我校相關人員進行了食品安全培訓。

培訓會上，張醫生詳細講解了食品安全的基本概念、重要性以及面臨的挑戰;闡述食品各類污染的來源、危害及預防措施;并分析食物中毒的常見原因，如細菌性食物中毒、化學性食物中毒等，并介紹相應的預防措施。通過結合校園食品安全典型案例，參會人員不僅加深了對食品安全管理要點的理解，還梳理了學校在食品安全方面可能存在的問題，并提出了相應的改進措施。

此次培訓進一步壓實了學校食堂食品安全主體責任，提升了從業人員的專業水平，增強了食品安全意識。今后,我校將以此次培訓為契機，進一步加強學校食堂食品安全管理，嚴格落實食品安全制度，定期對師生用餐管理進行監督檢查，確保師生的營養均衡和身體健康。

食品安全培訓會結束后,我們又進行了食品安全應急演練。演練以學校食堂發生疑似食物中毒事件為背景，模擬了一起由食品原料存儲不當引發的食品安全事故。

事故發生后，學校食堂立即啟動應急預案，迅速組織人員開展應急處置工作。演練過程中，各相關部門和人員迅速響應，按照預案分工，各司其職，有序開展應急處置。學校食堂管理人員第一時間上報事故情況，并立即停止供餐，封存相關食品，防止事態進一步擴大。同時，學校醫療救護組迅速趕赴現場，對疑似中毒教師進行初步救治，并聯系醫療機構接收患者。此外，學校還啟動了輿情監測與應對機制，及時發布信息，回應社會關切，確保信息透明公開。

在演練過程中，東大街衛生服務中心醫生也全程參與，對演練過程進行了監督和指導，并提出了寶貴的意見和建議。經過緊張有序的應急處置，演練圓滿結束。演練結束后，相關部門和專家對演練過程進行了總結和點評。他們一致認為，此次演練組織得力、銜接緊湊、貼近實際，達到了預期效果。

通過演練，不僅檢驗了學校食品安全應急預案的可行性和有效性，還提高了應對食品安全突發事件的組織指揮、協調配合和應急處置能力。我校將進一步加強學校食品安全管理，完善應急預案，強化應急處置隊伍建設，提高應對食品安全突發事件的能力。同時，學校還將加強與上級部門的溝通協作，共同守護校園食品安全防線。